Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Barbaresco DOCG Riserva Pajé 2021 Produttori del Barbaresco

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Colli Tortonesi DOC Monleale 2018 Vigneti Massa

Mendoza IG El Enemigo Malbec 2022 Bodega Aleanna

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

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