Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2024 Cantina Valle Isarco

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Cantina di Bolzano

Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru Les Corbeaux 2021 Sérafin Père & Fils

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Luis Jadot

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Beaune AOC Premier Cru Célébration Anniversary 2018 Luis Jadot

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

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