Bordeaux

La región de Burdeos es una de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo, ubicada en el suroeste de Francia. Los vinos de Burdeos se caracterizan mayoritariamente por un perfil seco, elegante y con bastante cuerpo, con aromas intensos, resultado del clásico coupage bordelés a base de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Además de los tintos, la región también es tierra de vinos blancos de excelente calidad, que utilizan cepas como Sémillon y Sauvignon Blanc, que pueden ser tanto secas como moldeadas y botritizadas, como en el caso de las famosas Sauternes o Barsac.

El clima es templado no sólo por la latitud de Burdeos, exactamente a medio camino entre el ecuador y el Polo Norte, sino también y sobre todo por la proximidad al océano Atlántico y la presencia de varios ríos, entre ellos el Dordoña, el Garona y el el estuario de la Gironda.

Burdeos, que podría traducirse como "al borde del agua", toma su nombre de la ciudad portuaria del mismo nombre, situada cerca de la Dordoña, el Garona y el estuario de la Gironda. Precisamente gracias a su posición geográfica cercana a los cursos de esos ríos, la ciudad ya ha sido el eje del éxito comercial de la región en los últimos siglos.

La clasificación de 1855 sigue siendo el sistema de clasificación de vinos más famoso en la actualidad. En aquella época se trataba únicamente de vinos producidos en el Médoc, que premiaba la calidad del productor y no de la zona de producción específica con el término "Cru Classé" y una categoría que asignaba un nivel de calidad, del Premier Cru al Cinquième Cru. Generalmente, los productores incluidos en las categorías de los distintos sistemas de clasificación operan con criterios de producción y calidad muy rigurosos, con la consecuencia de un aumento significativo de los precios.

Estas clasificaciones incluyen sólo una pequeña parte de los vinos producidos en Burdeos, dejando fuera cientos de castillos que aún merecerían atención. Por este motivo, en 1932 se estableció una categoría especial para los castillos del Médoc, excluidos de la clasificación de 1855, que tomó el nombre de Cru Bourgeois.

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2019 Château Pavie

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2016 Château Figeac

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Pomerol AOC 2021 Château La Conseillante

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Bages

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2019 Château Pontet-Canet

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Pessac-Léognan AOC 2020 Château Pape Clément

Saint-Julien 4ème Cru Classé AOC 2022 Château Branaire-Ducru

Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Lagrange

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Phélan-Ségur

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