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¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
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111 €
por botella  (0,75 ℓ)  148 €/ℓ
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Precio más bajo: 126 € 
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Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
53,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 76,50 € 
Côte de Beaune-Villages AOC 2023 Luis Jadot

Côte de Beaune-Villages AOC 2023 Luis Jadot

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
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Valdarno di Sopra DOC Bòggina A 2023 Petrolo

Valdarno di Sopra DOC Bòggina A 2023 Petrolo

0,75 ℓ
97
93
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47,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  62,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 58,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2022 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2022 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
22,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 24 € 
Willamette Valley AVA Pinot Noir Avni 2022 Lingua Franca

Willamette Valley AVA Pinot Noir Avni 2022 Lingua Franca

0,75 ℓ
94
Rebaja 16%
48,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 58 € 
Côte de Beaune-Villages AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Côte de Beaune-Villages AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
22,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 31,90 € 
Bourgogne AOC Cuvée Margot 2022 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Cuvée Margot 2022 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rebaja 25%
33,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  44,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 44,30 € 
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

0,75 ℓ
Rebaja 16%
16,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,60 € 
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
93
Rebaja 15%
32,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 38,20 € 
Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

0,75 ℓ
Rebaja 15%
83 €
por botella  (0,75 ℓ)  110,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 98 € 
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Toscana IGT Sassoalloro 2022 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro 2022 Jacopo Biondi Santi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
91
90
Rebaja 10%
43,20 €
por botella  (1,5 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Barolo DOCG 2019 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG 2019 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Caja de madera
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39,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
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Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

0,75 ℓ
Rebaja 10%
83,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
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Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2021 Nino Negri

Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2021 Nino Negri

0,75 ℓ
Rebaja 8%
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,90 € 
Morellino di Scansano DOCG Purosangue 2022 Terenzi

Morellino di Scansano DOCG Purosangue 2022 Terenzi

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19 € 
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci 2020 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
94
Rebaja 13%
28,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,50 € 
Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

0,75 ℓ
Rebaja 11%
38,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,40 € 
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