El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 6%
15,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,80 € 
Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2022 Ricasoli 1141

Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2022 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
95
92
94
26,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12
Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

0,75 ℓ
Rebaja 15%
27,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,10 € 
Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
95
96
57,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Caja de madera
92
Rebaja por cantidad 5%
68 €
por botella  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 72 €
Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
9,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,80 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

0,75 ℓ
49,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
94
57,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
32,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 34 €
Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
52 €
por botella  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 65 € 
Se están agotando rápido
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
81 €
por botella  (0,75 ℓ)  108 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
95
139,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  186,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

0,75 ℓ
98
97
400 €
por botella  (0,75 ℓ)  533,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
92
90
Rebaja 10%
16,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,40 € 
Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
95
97
395 €
por botella  (1,5 ℓ)  263,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
91
90
Rebaja por cantidad 30%
13,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,90 €
Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
44,60 €
por botella  (1,5 ℓ)  29,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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