El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Azienda Agricola La Torre

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
Rebaja 20%
30,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 37,90 € 
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,40 € 
Toscana Rosso IGT Aliotto 2022 Tenute Lunelli

Toscana Rosso IGT Aliotto 2022 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Toscana IGT I Sodi di S.Niccolò Veronelli 100 2021 Castellare di Castellina

Toscana IGT I Sodi di S.Niccolò Veronelli 100 2021 Castellare di Castellina

0,75 ℓ, Caja de madera
122 €
por botella  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
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Envío gratuito
Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

0,75 ℓ
25,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10
Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

0,75 ℓ
Rebaja 9%
41,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  55,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 45,70 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

0,75 ℓ, Con estuche
132 €
por botella  (0,75 ℓ)  176 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
Rebaja 5%
28,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,20 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 30%
27,30 €
por botella  (1,5 ℓ)  18,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39 € 
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Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
41,80 €
por botella  (1,5 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rebaja 12%
29,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 34 € 
Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

0,75 ℓ
Rebaja 5%
26,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 28,40 € 
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Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
91
90
Rebaja por cantidad 30%
13,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 19,90 €
Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
10,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 30%
63 €
por botella  (1,5 ℓ)  42 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 90 € 
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

0,75 ℓ
95
96
Rebaja 10%
83,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 93 € 
Envío gratuito
Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

0,75 ℓ
68,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  91,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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