El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
98
92
95
Rebaja 11%
24,50 
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,60 € 
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
Rebaja 15%
59,50 
por botella  (0,75 ℓ)  79,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 70 € 

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2014 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, Caja de madera
91
91
90 
por botella  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

0,75 ℓ
99
Rebaja por cantidad 5%
26,40 
por botella  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 27,80 €

Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

0,75 ℓ
Rebaja 25%
15,70 
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21 € 

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

0,75 ℓ
91
95
64,50 
por botella  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2021 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
28,90 
por botella  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,40 €

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Rebaja 15%
18,70 
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,10 € 
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

0,75 ℓ
Rebaja 24%
18,40 
por botella  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,40 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

0,75 ℓ
Rebaja 12%
39,20 
por botella  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 44,60 € 

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
Rebaja 40%
23,90 
por botella  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
99
21,40 
por botella  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 30%
24,40 
por botella  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 34,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

0,75 ℓ
94
Rebaja por cantidad 5%
44,40 
por botella  (0,75 ℓ)  59,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 46,70 €

Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
95
98
380 
por botella  (0,75 ℓ)  506,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

0,75 ℓ
93
98
Rebaja 23%
11,60 
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,20 € 
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Etna Rosso DOC 2024 Inessa

0,75 ℓ
Rebaja 40%
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

0,75 ℓ
Rebaja 21%
11,40 
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,60 € 
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