Blancs du Piémont, 6 bouteilles

Le Rossese Bianco de Josetta Saffirio exprime dans la pureté un cépage originaire des Cinque Terre et redécouvert dans les anciens vignobles de Monforte d'Alba au milieu des années 70. Nous sommes situés dans la sous-zone de Castelletto, sur un sol de texture moyenne bien équilibré entre les composants de limon, d'argile et de sable, riches en sels minéraux.

Les raisins sont récoltés à la fin de la dernière décennie de septembre, une fois que la pourriture noble Botrytis Cinerea a recouvert les g...

Un blanc issu à 100% de raisins Roero Arneis de la région de Monticello d'Alba, où poussent des vignes luxuriantes d'âges différents qui confèrent au vin un splendide éclectisme. Le grand Giuseppe Mazzini, l'une des personnalités phares du Risorgimento italien, est représenté sur l'étiquette.

Il est issu d'une vinification blanche traditionnelle en cuves inox à température contrôlée pendant 20 jours, suite à laquelle le vin reste sur lies fines pendant 5 mois.

Le vin illumine le verre de sa couleu...

Le Timorasso Derthona di Fontanafredda est né dans des vignobles situés sur les collines de Tortona dans la province d'Alessandria, au sud du Piémont.

Il est produit avec des raisins 100% Timorasso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération au contact des peaux pendant 12 heures, à une température contrôlée d'environ 8 ° C. Par la suite, le vin mûrit pendant environ 10 mois dans des cuves en acier et en béton.

Il a un...

La Villa Scolca provient de raisins de Cortese provenant de vignobles de 15 à 20 ans.

La vinification est traditionnelle, en acier, avec contrôle de température. Par la suite, le vin passe une courte période de maturation "sur lie", selon le style de production de La Scolca.

Le résultat est un liquide avec une couleur jaune paille pâle, avec des transparences verdâtres délicates. Le nez est saisissant pour la délicatesse et l'harmonie de ses notes de pétales blancs. La saveur est caractéristique e...

Ce vin blanc Bel Colle est issu de raisins purs Favorita, l'un des cépages blancs indigènes du Piémont.

A la fin des opérations de récolte, le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures, puis est vinifié dans des cuves en acier thermorégulées pendant 10 jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite 3 mois sur lies.

Il a une couleur jaune paille. Le nez s'exprime sur de délicates senteurs florales, les prunes, ainsi que des notes amères et herbacées. Avec une bonn...