Collection Toscanne, 9 bouteilles

Ce Chianti Riserva est produit par la cave Il Palazzo, une entreprise fondée au début des années 1970 dans la province d'Arezzo.

Le vin est principalement produit avec des raisins Sangiovese. La vinification a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, suivie de l'affinage toujours en acier.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, le vin présente au nez des arômes de rose, de cerise et de groseille. La gorgée est fraîche, avec des tanins bien intégrés et une finale discrètement persistante....

La Lallera de Borgo San Frediano est un rouge toscan issu d’un assemblage minutieux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Ce vin se distingue par un style ample mais bien équilibré, offrant une trame tannique définie et une complexité aromatique nette. La fermentation en cuves d'acier puis l’élevage en barriques contribuent à façonner un profil harmonieux, où les notes fruitées s’enrichissent parfaitement d’accents épicés.

Les raisins de cet assemblage toscan poussent sur des sols d’orig...

Produit en Toscane par la cave Barbanera, ce vin rouge Special Edition est produit avec des raisins légèrement séchés.

Les raisins sont récoltés fin septembre-début octobre lorsqu'ils atteignent 80% de l'état optimal de maturité, puis on les laisse sécher pendant 2-3 semaines, jusqu'à une perte de 30% de leur poids. Le séchage a lieu dans des caisses en bois à une température de 16°C. Les raisins sont ensuite égrappés et soumis à une macération pré-fermentaire à froid pendant 4 à 6 jours. Enfin, ...

Centine Rosé associe les cépages Sangiovese et Merlot, racontant l'âme de la Toscane dans une version estivale et exubérante.

Après vendanges et sélection rigoureuse des raisins, les cépages fermentent séparément à une température contrôlée entre 16° et 18° dans des cuves en acier. Pour préserver la fraîcheur du fruit s'ensuit un bref arrêt sur lies d'environ deux mois.

De couleur rose pâle, il présente au nez des notes corsées de fruits rouges typiques du Sangiovese comme la cerise et la frambois...

La Vernaccia di San Gimignano de Casalino est un vin blanc toscan produit dans la région du même nom, reconnu comme l’un des vins les plus historiques de la région et apprécié depuis l’Antiquité. Élaboré à partir de raisins Vernaccia, il incarne une expression authentique du terroir, avec un style élégant, frais et distinctif.

La vinification se déroule en blanc avec un contrôle de la température afin de préserver les arômes variétaux, suivie d’un affinage en cuves inox pour maintenir la fraîcheu...

Produit en Toscane par la cave Barbanera inBianco , c'est un vin blanc issu de raisins Sangiovese vinifié précisément en blanc, c'est-à-dire avec un contact très rapide des peaux avec le moût.

Une fois les raisins récoltés fin septembre, ils sont pressés délicatement pour obtenir un moût rosé très léger, qui est ensuite clarifié et vinifié à température contrôlée (12-14°C), de manière à obtenir la couleur souhaitée.

De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de cerise noire croquante et...

Le Vin Mousseux Rosé Extra Brut Ziik de Tenuta Casenuove naît sur les collines qui entourent Greve in Chianti, à partir de raisins de Sangiovese, élaboré selon la méthode Charmat.

Les vendanges du Sangiovese ont lieu au cours des semaines à cheval entre la fin août et le début septembre. Au chai, les raisins subissent un pressurage doux, constamment suivi par des dégustations visant à saisir l’évolution de l’acidité afin de déterminer le moment le plus opportun pour interrompre la pressée. S’ensu...