L’Amarone est le vin rouge le plus prestigieux de Vénétie, parmi les plus aimés et les plus connus d’Italie, dont l’excellence est réputée dans le monde entier. L’Amarone della Valpolicella est un vin rouge d’une grande élégance et doté d’un long potentiel de garde. L’histoire de l’Amarone della Valpolicella commence par l’inattention d’un maître de chai distrait qui, en oubliant des fûts de Recioto, a favorisé la fermentation alcoolique. D’un vin rouge qui aurait dû être doux, le résultat a été un vin rouge sec et fondamentalement amer. La technique de production de l’Amarone est unique, car les raisins sont vendangés à la main, laissés à sécher en cagettes pendant plus de cent jours et vinifiés en hiver. On obtient ainsi un vin élégant, aux arômes concentrés, avec des notes de petits fruits des bois et des accents séduisants d’épices. La zone de production de l’Amarone della Valpolicella DOCG s’étend des contreforts de la province de Vérone jusqu’au lac de Garde, frôlant presque la province de Vicence. Les paysages spectaculaires où se répartissent harmonieusement les vignes qui contribuent à la production de l’Amarone della Valpolicella présentent un relief vallonné, et les vallées se fondent harmonieusement dans la plaine.

Où acheter de l’Amarone ?

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Avec quoi accompagner l’Amarone ?

L’Amarone della Valpolicella DOCG est un vin d’une grande opulence organoleptique. Grâce à cette élégance, il s’accorde parfaitement avec des plats principaux de viande tels que ragoûts, braisés et gibiers, mais vous pouvez aussi l’associer à des fromages affinés. L’Amarone della Valpolicella est également considéré comme un grand classique des vins de méditation : dégustez-le seul dans vos plus beaux moments !

Quel est le meilleur Amarone ?

Ceux qui cherchent l’Amarone della Valpolicella cherchent l’excellence. Sur Vino.com, l’embarras du choix est garanti et vous pouvez choisir aussi selon vos goûts personnels. Si vous avez des goûts traditionnels, vous ne vous tromperez pas en optant pour l’historique Amarone Costasera de Cantina Masi, une référence de la catégorie. Si vous recherchez structure, douceur et tanins veloutés, Dal Moro Amarone della Valpolicella DOCG ne peut qu’être le meilleur choix. Il ne vous reste qu’à parcourir la sélection et à vous laisser inspirer dans la quête de votre meilleur Amarone della Valpolicella !

Avec quels cépages l’Amarone est-il élaboré ?

L’Amarone della Valpolicella DOCG est élaboré à partir d’un assemblage de cépages véronais fièrement autochtones. Le cahier des charges de production prévoit en effet l’utilisation de Corvina, Corvinone, Rondinella et d’autres cépages locaux, en plus faible proportion.