Abruzzo Pecorino DOC Castello di Semivicoli 2020 Masciarelli

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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Vegetal
Idéal avec
Apéritifs, viande blanche, Mollusques, Premiers plats, légume
Origine
Italie, Abruzzes
Disponibilité
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2015
91/100
nom complet
Abruzzo Pecorino DOC Castello di Semivicoli 2020 Masciarelli
New
appellation
Abruzzo
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Abruzzes
cépage
100% Pecorino
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fleurs d'acacia, Balai, sauge, thym
degré d’alcool
13 %
température
12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,14 / 5
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Produit évalué par 33 utilisateurs

Description

Abruzzo Castello di Semivicoli Pecorino di Masciarelli est né dans des vignobles situés dans la localité de Cascanditella, dans la province de Chieti.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pecorino, récoltés à la main entre le 10 et le 20 septembre. Après une courte macération à froid, le moût subit une fermentation à froid contrôlée en acier inoxydable puis affine en acier où il stabilise ses caractéristiques organoleptiques.

Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes balsamiques intenses et persistantes de sauge et de thym, enrichies de notes d'acacia et de genêt. En bouche, il est agréablement frais et hespéridé, avec une finale parfumée et savoureuse.

Idéal en combinaison avec des pâtes aux fruits de mer et aux huîtres, ce vin est parfait pour accompagner les fritures et les viandes blanches.

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