Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2022 Zaccagnini

Le Pecorino Chronicon de Zaccagnini provient des vignobles du district de Pozzo, dans le territoire entre les premières ramifications de la Majella et de l'Adriatique.

Le pressurage doux des raisins avec cryomacération permet d'extraire uniquement le moût de fleurs, la partie la plus pure du raisin, et le vieillissement en acier maintient les arômes intacts.

Des notes claires d'agrumes et aromatiques se dégagent au nez, que l'on retrouve également en bouche, harmonieuses et persistantes.

Ce Pecorino est complexe et intrigant, et s'apprécie encore plus après une année supplémentaire de repos en bouteille. Un blanc absolument excitant issu de raisins indigènes en apéritif, à déguster également avec du poisson cru et des plats aux mollusques et crustacés.