Albana di Romagna Passito DOCG 2013 Podere La Berta

375 ㎖
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Type de vin
Liquoreux
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Gâteaux secs et pâtisseries, Fromages bleus
Origine
Italie, Émilie Romagne
Disponibilité
Livraison immédiate
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nom complet
Albana di Romagna Passito DOCG 2013 Podere La Berta
New
appellation
Romagna
millésime
2013
dosage
Doux
pays
Italie
région
Émilie Romagne
cépage
Albana 100%
vieillissement
Caratelli
format
0,375 L
arômes
Fruit sec, Fruits tropicaux mûrs, Mon chéri
degré d’alcool
14 %
température
12-14 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,82 / 5
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Produit évalué par 2 utilisateurs

Description

Ce passito d'une grande concentration aromatique est obtenu à partir de la variété indigène de Romagne par excellence, Albana. Cette étiquette est associée à la poire cocomerina, un fruit sucré et juteux, typique et délicieux, exactement comme cet Albana di Romagna Passito.

Les raisins récoltés à la main sont mis à sécher dans la cave à fruits, puis foulés. La fermentation a lieu dans de petits caratelli, à l'intérieur desquels le vin est laissé à mûrir pendant au moins 60 mois. Affiner dans la bouteille pendant 6 mois supplémentaires.

De couleur jaune doré tendant vers l'ambre, il dégage un bouquet alléchant de fruits exotiques mûrs, de fruits secs et de miel. En bouche, il est chaud et velouté, avec une excellente persistance.

Il peut être apprécié aussi bien en compagnie de dessert que de fromages assaisonnés ou bleus.

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