Alsace AOP Pinot Gris 2023 Arthur Metz

Le Pinot Gris Selection Demi-Sec d'Arthur Metz est un vin blanc d'Alsace élaboré à partir de raisins Pinot Gris, provenant d'une région viticole qui s'étend sur 120 km entre les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin. Les vignobles se trouvent entre les montagnes des Vosges et la plaine alsacienne, sur des sols principalement calcaires qui confèrent typicité et structure aux vins. Ce vin représente une interprétation douce et accessible du cépage, idéale pour des moments conviviaux.

La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles, avec des raisins récoltés à parfaite maturité suivie par une fermentation alcoolique à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est transvasé, filtré et mis en bouteille pour préserver sa fraîcheur et son profil aromatique. L'affinage a lieu en cuve inox pour valoriser la pureté variétale et maintenir un résidu sucrier caractéristique de son style demi-sec.

Le vin se présente avec une couleur claire et brillante. Le profil suggère des notes fruitées et florales, typiques du Pinot Gris. En bouche, il est harmonieux et rond, avec une bonne fraîcheur, un taux d'alcool bien intégré et une acidité équilibrée soutenant une douceur mesurée.

Il se marie parfaitement avec des fromages bleus, du foie gras ou des desserts aux fruits secs.