Alsace AOP Pinot Gris 2019 Domaine de la Ville de Colmar

Pinot Grigio en pureté du Domaine de la Ville de Colmar issu des vignobles de la périphérie de Colmar, d'un terroir argilo-caillouteux qui permet de valoriser les caractéristiques de fraîcheur et l'harmonie des parfums, en ligne avec le raffinement de la production viticole alsacienne.

Une fois que le raisin a atteint le degré de maturité parfait, les raisins subissent une vinification traditionnelle avec contrôle de la température. Le vin est ensuite décanté, filtré et mis en bouteille.

Il apparaît à la vue d'une couleur jaune or brillante. Il a un bouquet caractéristique avec des notes entre bois et fumé. La bouche est fine et structurée, en parfait équilibre pour toute sa persistance.

Idéal à combiner avec du poisson fumé, il est étonnant avec les langoustines et les crustacés en général.