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Alsace Grand Cru AOP Gewürztraminer Hengst 2017 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
92
90
25 €
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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Aromatique
Idéal avec
Gâteaux secs et pâtisseries, Plats asiatiques, Plats épicés
Origine
France, Alsace
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 19 heures et 38 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 7 décembre.
récompensés
Wine Enthusiast
2017
90/100
prix des autres millésimes
James Suckling
2016
90/100
nom complet
Alsace Grand Cru AOP Gewürztraminer Hengst 2017 Domaine de la Ville de Colmar
New
appellation
Alsazia
millésime
2017
dosage
Sec
pays
France
région
Alsace
cépage
Gewürztraminer 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Basilic, Cardamome, Coing, menthe
degré d’alcool
12 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,38 / 5
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Produit évalué par 125 utilisateurs

Description

Ce blanc alsacien est obtenu uniquement à partir de raisins Gewürztraminer récoltés dans le vignoble Grand Cru de Hengst, situé au sud de Wintzenheim. L'inclinaison assez prononcée de la colline de référence favorise une meilleure exposition au soleil qui se traduit par une maturation plus riche des substances aromatiques. Le sol composé principalement de marnes calcaires rend ce vin plus robuste et compact.

Après la vendange manuelle des raisins, la fermentation du moût s'ensuit avec contrôle de la température. Après soutirage, une dernière phase d'affinage suit sur lies fines.

Il est doté d'une belle couleur or intense dans le verre. Le nez est vif et raconte les traits typiques du terroir, avec des notes de coing confit et de cardamome qui laissent place à des arômes de menthe et de basilic. En bouche, il est riche et doux avec des notes de miel qui guident vers une finale structurée mais très délicate.

Compagnon idéal pour les plats épicés, il est excellent en combinaison avec les desserts aux fruits.

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