prix des autres millésimes
James Suckling
2015
91/100
Wine Enthusiast
2014
92/100
Veronelli
2012
nom complet
Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi
New
appellation
Alta Langa
millésime
2019
dosage
Extra Brut
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
vieillissement
40 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Levure, Vanille
degré d’alcool
12,5 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi

0,75 ℓ
24,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Épicé
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Apéritifs, Poisson, Crustacés
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 4 avril.

Description

La Cuvèe Aurora est fabriquée par la société Castello Banfi à Strevi, dans le Piémont, à l'intérieur de l'Alta Langa DOCG.

Il est principalement produit à partir de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, récoltés entièrement à la main. La cuvée est composée de 90% du vin obtenu et des 10% restants du millésime précédent La fermentation se déroule en bouteille selon la tradition de la Méthode Classique, avec une permanence sur lies pendant au moins 40 mois. Le remuage traditionnel suit, sur pupitres et dégorgement à la glace, et un raffinement idéal en bouteille.

Il a une couleur jaune paille avec un perlage très fin et persistant. Il offre au nez un parfum intense et bien distribué, avec des notes de levure et de vanille. En bouche, il est bien structuré avec une ampleur élégante et une bonne acidité. Il se termine sur un arrière-goût amer.

Idéal pour l'apéritif, il accompagne parfaitement les entrées à base de poissons et crustacés.

Note moyenne
3,38 / 5
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