Alta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Noirs For England 2019 Contratto

Le vin mousseux Blanc de Noirs Pas Dosé For England est produit par la cave Contract, l'une des entreprises historiques de la ville de Canelli, dans la province d'Asti.

Le vin est composé à 100% de raisins Pinot Noir, qui sont égrappés puis légèrement pressés. La fermentation des raisins a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est vinifié en bouteille selon la méthode classique et élevé sur lies pendant au moins 40 mois.

De couleur jaune paille intense et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel d'acacia. La gorgée est crémeuse et persistante.

Excellent à l'apéritif, avec du poisson cru et des entrées de poisson.