Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2021 Manni Nössing

Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner de Manni Nössing est né dans des vignobles situés sur les collines près du centre de Bressanone, au cœur de la Valle Isarco.

Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner. Après égrappage et pressurage doux, les raisins fermentent en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts d'acacia à une température contrôlée de 16-18 ° C. Par la suite, le vin reste sur lies nobles pendant 5 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune doré, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et variétal, aux notes fruitées de néflier, enrichi d'agréables notes minérales. En bouche, il est plein et riche, agréablement frais et doux, avec un arôme fruité.

Parfait pour accompagner des plats de poisson, de sushi et de poisson cru, il est idéal en combinaison avec des crustacés, des fruits de mer et des frites.