prix des autres millésimes
Luca Maroni
2017
95/99
James Suckling
2017
92/100
Veronelli
2014
nom complet
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2020 Domini Veneti
New
appellation
Amarone della Valpolicella
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Autres cépages 10%
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Griotte, Cuir, Fruits dans l'esprit, Noix de muscade, Pruneau sec, Vanille
degré d’alcool
16 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
34 
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 35,80 €
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Gibier, Viande rouge grillée, Fromages affinés
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 4 avril.

Description

L'Amarone de la collection Pruviniano provient des vignobles du hameau Prognol du domaine Domìni Veneti, dans la vallée de Marano della Valpolicella, d'une terre qui, jusqu'en 1177, portait le nom de Pruviniano.

La vendange qui forme l'assemblage classique d'Amarone se déroule entre les mois de septembre et octobre, suivie d'une période de séchage en cave qui dure jusqu'en janvier. La fermentation a lieu avec une macération lente pendant 30 jours, dont 12 à basse température. Une fois la fermentation malolactique terminée, elle subit un vieillissement d'abord en fûts de chêne de 18 mois et encore 6-8 mois en bouteille.

Vin d'une charmante couleur rouge grenat, il a un arôme intense de cerise noire à l'esprit et de prunes séchées, enrichi d'une nuit de vanille, de cuir et de muscade. En bouche, il est riche et structuré, très doux, avec un arrière-goût de fruits grillés et secs.

Fabuleux sur les fromages braisés et vieillis, il se marie bien avec toutes les recettes à base de gibier. Il est également idéal comme vin de méditation ou pour accompagner la convivialité d'un repas.

Note moyenne
4,81 / 5
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