Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Dal Moro

0,75 L
29,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Solide
Maturation en fût
Longue
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Ragoût de viande, Viandes rouges grillées, Fromages assaisonnés
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Immédiatement disponible
Achetez dans 15 heures et 14 minutes pour recevoir votre commande d'ici mardi 26 janvier.
prix d'autres millésimes
Luca Maroni
2016
92/99
Luca Gardini
2016
92/100
nom complet
Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Dal Moro
New
appellation
Amarone della Valpolicella
ancien
2017
dosage
Sec
pays
Italie
Région
Vénétie
vigne
Corvina Veronese 70%, Avaler 15%, Corvinone 15%
vieillissement
Tonneau de bois
Taille
0,75 L
les saveurs
Amarena, Éthéré, Pruneau sec, Épices sucrées
Teneur en alcool
15,5 %
Température
18-19 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,66 / 5
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Produit évalué par 302 utilisateurs

La description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Cerise aigre au nez, avec des notes épicées de feuille de poivre frais. Juteux et épais en bouche. Clôture avec retour des notes officinales.

Amarone della Valpolicella Dal Moro est né à Negrar, au cœur de Valpolicella, dans des vignobles situés à une altitude de 150 à 450 mètres d'altitude.

L'assemblage est typique de la dénomination et comprend les vignes indigènes Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella avec une nette prédominance de la première variété. Il a un séchage en cave à fruits pendant 120 jours, puis une fermentation alcoolique et un vieillissement en bois pendant au moins 24 mois.

Rouge à la robe grenat dense et compacte, il dégage un parfum intense et persistant d'éther et de fruits rouges mûrs qui évolue au bout d'un moment en cerise noire sous alcool et prune séchée. Le goût est structuré et doux, ce qui est contrepoint par une tanicité veloutée.

Idéal en combinaison avec tous les types de viandes rouges grillées, viandes braisées et fromages caractérisés par un long vieillissement.

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