Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, Boite en bois
69,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Fromages assaisonnés, Premiers plats, Gibier, Truffe
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
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prix des autres millésimes
Luca Maroni
2016
97/99
nom complet
Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Casalforte
New
appellation
Amarone della Valpolicella
millésime
2017
étui
Boite en bois
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Autres cépages, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
vieillissement
Tonneau en chêne
format
1,5 L
arômes
Café, Cannelle, confiture de cerises, wot, Vanille
degré d’alcool
15 %
température
18-20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,10 / 5
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Produit évalué par 44 utilisateurs

Description

Cet Amarone prend vie dans les vignobles situés au nord de Vérone, dans la zone de production de Valpolicella.

Le résultat d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone, laissés à sécher dans les greniers jusqu'en janvier. La fermentation se fait lentement, avec une période de macération au contact des peaux. Le vieillissement en fûts de chêne s'ensuit pendant au moins 24 mois.

Dans le verre, il a une couleur rouge grenat profond. Les sensations olfactives rappellent la confiture de cerises et la cannelle, enrichies de notes de vanille et de café. En bouche, il est doux, corsé et bien structuré.

Excellent avec les entrées servies avec des sauces aux truffes élaborées, il se marie bien avec les viandes braisées, les viandes grillées et les fromages affinés.

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