Fiche technique
Description
La Barbagia Perda Pintà di Sedilesu est née dans des vignobles situés à Mamoiada, dans la province de Nuoro.
Il est produit exclusivement avec des raisins Granazza, récoltés manuellement en octobre. La fermentation a lieu spontanément, après quoi le vin vieillit en barriques à température contrôlée et vieillit en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.
Perda Pintà se caractérise par une couleur jaune d'or intense. Le nez s'ouvre sur de délicates senteurs d'agrumes, enrichies d'agréables arômes d'anis. En bouche, il est sec et déterminant, avec une saveur enveloppante et une minéralité. Le vin possède de riches tanins agréablement aromatiques.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et les soupes de poisson, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.