Barbaresco DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Barbaresco di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.

Après vinification, le vin vieillit pendant au moins 26 mois, dont 9 en grands fûts de chêne de Slavonie.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes balsamiques et éthérées.

Excellent en combinaison avec des volailles nobles, comme le faisan rôti ou le pigeon, mais aussi avec l'ossobuco et les fromages affinés.