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Mixologie
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Charcuterie, Gibier, Viandes rouges grillées
Fiche technique
nom complet
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro
appellation
Barbera d'Asti
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Barbera
vieillissement
Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Cerise, Confiture de myrtille, Prune, Épices
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
Remise 23%
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Prix le plus bas:
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Stock presque épuisé
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Description
La Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le raffinement des vins.
Les raisins Barbera sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin vieillit ensuite pendant 14 mois, dont 6 mois en fûts de chêne français.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des arômes de cerise et de prune, de confiture de myrtille et de fruits à l'alcool, avec des notes balsamiques et épicées. La gorgée est structurée et complexe, douce et équilibrée.
Il se marie très bien avec des plats importants de viandes rôties et braisées, rouges et de gibier.
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