Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2018 Giacomo Conterno

La famille Conterno cultive des vignes dans les Langhe depuis le début des années 1900. La cave est située à Monforte d'Alba et ses étiquettes représentent l'un des plus hauts sommets qualitatifs, non seulement du Piémont mais de toute la péninsule.

Le vin est né dans un terroir d'exception, la Vigna Francia est située sur la commune de Serralunga d'Alba, où une vigne historique comme Barbera s'exprime à des niveaux de qualité exceptionnels. A l'issue des vendanges manuelles, les meilleures grappes sont vinifiées avec une longue macération sur les peaux. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 20 mois en grands fûts de chêne.

C'est un Barbera rouge foncé, qui surprend par sa structure et son élégance, avec des arômes de fruits noirs, de mûre sauvage, de confiture de baies et des nuances épicées. En bouche, il est harmonieux, avec un fruit riche et une finale fraîche et persistante.

À combiner avec des entrées et des rôtis salés.