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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Ragoûts de viande, Rôtis, Pâtes/Raviolis
Fiche technique
nom complet
Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa
appellation
Barbera d'Asti
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Barbera
vieillissement
Fûts de chêne français Allier
format
0,75 L
arômes
Cerise mûre, Fleurs rouges, Minéral
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Barbera I Bricchi est un vin rouge de la cave Scarpa, située sur les collines de Nizza Monferrato (AT). Ce vin est né sur les vignobles situés à Tenute Bricchi, l'un des 3 domaines de l'entreprise, situé entre Castel Rocchero et Acqui Terme.
Après la vinification traditionnelle, le Barbera vieillit pendant 2 ans dans de grandes cuves de chêne français, puis reste en bouteille un an avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre le vin apparaît de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est enveloppé par de nettes notes de griotte. La gorgée est corsée, chaleureuse et bien équilibrée.
Idéal en combinaison avec des pâtes farcies avec des sauces à la viande et des rôtis.
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