Barolo DOCG 2019 Borgogno

Le Barolo di Borgogno provient de vignobles situés dans la municipalité de Barolo, un fabuleux terroir connu pour la production de vins de grande valeur.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, récoltés manuellement fin octobre. La fermentation a lieu à une température de 22-29 ° C pendant environ 12 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 4 ans et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Ce Barolo se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de cerise et de fruits rouges, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est rond, avec une belle harmonie et agréablement tannique. Le vin a une finale fruitée et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et rôties, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.