Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Floral

Origine

Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

appellation

Barolo

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Tonneau en chêne de Slavonie, Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Cuir, Fruits rouges, Violet

degré d’alcool

14%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,90 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 155 clients

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Villa da Filicaja

0,75 ℓ

39,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 53,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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prix des autres millésimes

Luca Maroni

2019

90/99

Luca Gardini

2017

93/100

Description

Le Barolo de la Collezione del Conte de Villa da Filicaja est élaboré à partir d'une sélection de raisins provenant de plusieurs communes de la région de Barolo, y compris Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Verduno et Grinzane Cavour.

Il est produit uniquement avec des raisins Nebbiolo, récoltés exclusivement à la main en octobre et fermentés avec macération pendant 14 à 16 jours à une température contrôlée de 28-30°C. Après la fermentation malolactique, le vin subit un vieillissement de 38 mois en fûts de chêne mixtes, dont au moins 18 mois en fûts de chêne français.

D'un grenat intense avec des reflets orangés à la vue, il explose au nez en un bouquet floral élégant de violette, parsemé de notes rappelant les petits fruits rouges et le cuir. En bouche, il est structuré et harmonieux, agréablement doux et persistant.

Recommandé avec des plats principaux à base de champignons, il est parfait avec les fromages typiques du Piémont et la truffe blanche d'Alba. À essayer avec un ragoût ou du gibier.

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