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Description
Barolo Oddero est né dans des vignobles situés sur la commune de La Morra, au cœur du Piémont.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 30 mois avant d'être mis en bouteille.
Ce Barolo se caractérise par une couleur rouge grenat brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes épicés intenses avec des notes de truffe, de réglisse et de fleurs fanées. En bouche, il est sec, avec des tanins pleins et importants.
Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.
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