Barolo DOCG 2017 Prunotto

0,75 ℓ
36 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Floral
Idéal avec
Rôtis, Viandes rouges, Fromages assaisonnés, Premiers plats, Sauce de viande, Gibier
Origine
Italie, Piémont
Disponibilité
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prix des autres millésimes
AIS
2015
Robert Parker
2012
90/100
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2012
92/100
Bibenda
2012
Veronelli
2012
Wine Enthusiast
2013
90/100
James Suckling
2013
93/100
nom complet
Barolo DOCG 2017 Prunotto
New
appellation
Barolo
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
100% Nebbiolo
vieillissement
Barrique, Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Baies, Violet
degré d’alcool
13,5 %
température
18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,77 / 5
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Produit évalué par 49 utilisateurs

Description

Le Barolo Prunotto dei Marchesi Antinori est né dans le domaine homonyme, situé à Alba, dans le Piémont, sur une plaine douce entourée des vignobles des Langhe et du Roero.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, laissés à macérer pendant 15 jours à une température maximale de 30 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin est placé en fûts de chêne français et, dans une moindre mesure, en barriques de second passage pendant 24 mois. Après la mise en bouteille, le vin est affiné pendant encore 12 mois dans les caves de Prunotto.

Ce Barolo a une couleur rouge grenat. Le nez est large et complexe, avec des notes de violette et de sous-bois. Le goût est plein et velouté, très bien équilibré. Dans l'ensemble, c'est un vin d'une grande structure et corps.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande, ce vin est idéal en combinaison avec des plats à base de viandes rouges, rôtis et gibiers.

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