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Toscana IGT Sassoalloro 2019 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
24 €
19,30   (25,73 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Rôtis
Origine
Italie, Toscane
Disponibilité
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prix des autres millésimes
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Luca Gardini
2016
94/100
Robert Parker
2015
90/100
Veronelli
2012
Wine Spectator
2010
91/100
nom complet
Toscana IGT Sassoalloro 2019 Jacopo Biondi Santi
New
appellation
Toscana
millésime
2019
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese Grosso 100%
vieillissement
Fûts de chêne français de Tronçais
format
0,75 L
arômes
Violette, Notes fruitées
degré d’alcool
13,5 %
température
18 - 20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,79 / 5
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Produit évalué par 135 utilisateurs

Description

Toscana Rosso Sassoalloro de Biondi Santi est née en Toscane et a été créée par Jacopo Biondi Santi. Il représente le pont entre le passé et l'avenir de la production viticole familiale, entretenant une grande passion pour le Sangiovese, mais donnant vie à une nouvelle interprétation de ce cépage.

Il est produit à partir de raisins 100% Sangiovese Grosso, vendangés fin septembre. Après vinification, le vin repose en fûts de bois non torréfiés des forêts de Tronçais pendant 14 mois.

C'est un vin avec une couleur rouge rubis brillante, avec des nuances tendant vers le violet. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches et fruitées, enrichies d'agréables notes de violette. En bouche, il est doux et velouté, avec une finale extrêmement longue. Dans l'ensemble c'est un vin très élégant, avec un excellent potentiel de longévité: de 15 à 20 ans.

En raison de ses caractéristiques, ce vin est idéal en combinaison avec des viandes rouges, surtout cuites sur le gril ou sur le gril, et des rôtis importants.

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