Bolgheri Bianco DOC 2021 Donna Olimpia

Bolgheri Bianco di Donna Olimpia est né dans des vignobles situés au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur de l'extraordinaire zone de Bolgheri, dans la province de Livourne.

Il est produit à partir de raisins Vermentino, Viognier et Petit Manseng, récoltés au mois de septembre. Après pressage et décantation du moût, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 14 mois. Par la suite, le vin est affiné dans la bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un large bouquet, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, enrichi d'agréables notes de bonbon et de miel. En bouche, il est sapide, agréablement doux et avec une finale chaude et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes blanches, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et des fromages frais.