Bolgheri Rosso DOC 2022 Michele Satta

La Toscana Syrah de la société Michele Satta représente la complexité méditerranéenne de la région dans laquelle elle est originaire.

Il est produit avec des raisins 100% Syrah, tous récoltés et sélectionnés manuellement. La fermentation et la maturation ont lieu dans de grands fûts en bois avec un poinçonnage plusieurs fois par jour pendant une période d'environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois en barrique. Ce vin est mis en bouteille sans aucun filtrage.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense et intense. Le nez s'ouvre sur un large bouquet de fruits rouges mûrs, enrichi de délicates notes de cuir, de poivre, d'épices et de notes minérales. En bouche, il est agréablement frais, plein mais jamais intrusif. Il donne un goût de violette et de confiture de prune en finale.

Parfait à combiner avec un risotto aux champignons, il est excellent à servir avec des recettes élaborées à base de gibier et de légumes.