Fiche technique
Description
Ce Vermentino pur de Tenuta di Vaira provient des vignobles de la région de Bolgheri, cultivés en Guyot sur des sols franco-argileux avec une exposition sud-est. Les vignes ont environ 10 ans et produisent des raisins de grande qualité et d’aromaticité.
La vinification et l'élevage se déroulent entièrement en acier inoxydable à température contrôlée pour exalter la fraîcheur variétale et la sapidité typique du cépage.
Il se présente dans le verre avec une couleur jaune paille aux reflets verdâtres ; au palais, il révèle des notes d'agrumes, une minéralité marquée et une bonne acidité qui accompagne une finale persistante et vive.
Excellent avec des crustacés, des entrées de fruits de mer et des viandes blanches délicates.