Bolgheri Superiore DOC 2016 Campo alle Comete

Bolgheri Superiore di Campo alle Comete est un assemblage de quatre cépages internationaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, vinifiés séparément dans des cuves en acier pendant environ 25 jours. La maturation a lieu pendant 15-18 mois en tonneaux de chêne français et pendant au moins 10-12 mois en bouteille.

Vin rouge rubis intense aux reflets violets. Il exprime un nez complexe au nez caractérisé par des notes de cerise noire et de menthe, enrichies d'élégantes notes de cacao amer. En bouche, il est corsé et équilibré, avec des tanins bien intégrés et une finale étonnamment longue avec des notes fruitées et minérales.

Idéal avec des entrées à base de fromages vieillis et de salami, il se marie bien avec les viandes rouges grillées ou les plats de gibier. Essayez-le avec du chocolat noir.