Bourgogne AOC Chardonnay Les Ursulines 2019 Jean-Claude Boisset

Les Ursulines Chardonnay rassemble des raisins de l'unique cépage chardonnay issu de régions renommées et reconnues de Bourgogne pour la production de vins blancs: Yonne, Côte d'Ora, Côte Chalonnaise et Mâcon, intégrant un ensemble de styles qui se conjuguent pour définir ce étiquette extraordinaire.

Les grappes entières sont pressées doucement puis le moût est transféré en barriques et envoyé à une longue fermentation effectuée uniquement avec des levures indigènes.

Il prend une couleur jaune paille brillante dans le verre. Au nez, il dégage des notes d'agrumes claires, avec des références à des fleurs blanches et des notes légèrement fumées. C'est un vin qui allie une fraîcheur forte à une grande minéralité.

Idéal en compagnie de poissons et de crustacés, c'est le bon vin pour accompagner des apéritifs légers.