Brunello di Montalcino DOCG 2018 Quercecchio

Brunello di Quercecchio est originaire de la localité du même nom, située dans la partie sud de la municipalité de Montalcino, sur la pente qui descend vers la Maremme. Le sol sableux et argileux, associé à un microclimat très favorable permettent la production de raisins de haute qualité.

Sangiovese pur, après une sélection rigoureuse des raisins il fermente en acier à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit pendant 3 ans en fûts de chêne de Slavonie et de France, puis vieillit en bouteille pendant 4 mois.

Il est de couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez révèle un parfum éthéré avec des notes de baies et de vanille. La bouche est chaleureuse et structurée, veloutée et harmonieuse.

Incroyable en compagnie de viandes rôties et de fromages affinés.