Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenute Silvio Nardi

Le Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi est né dans des vignobles situés entre les douces vallées de l'Orcia, de l'Asso et de l'Ombrone, dans l'extraordinaire panorama de Montalcino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés au cours de la troisième semaine de septembre. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 30°C pendant environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barrique, suivi de 12 mois en fûts de chêne et de 6 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Brunello se caractérise par une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, avec des notes de baies, enrichi par d'agréables notes épicées et de délicates notes de vanille. En bouche, il est agréablement chaud, avec des tanins souples. Le vin a une grande structure, avec une persistance remarquable.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.