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Cannonau di Sardegna DOC Èrema 2020 Siddùra

0,75 ℓ
13,90 €
11,50   (15,33 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Pâtes/Risotto/Raviolis, Sauce de viande
Origine
Italie, Sardaigne
Disponibilité
Livraison immédiate
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prix des autres millésimes
Luca Maroni
2019
91/99
Luca Gardini
2016
90/100
nom complet
Cannonau di Sardegna DOC Èrema 2020 Siddùra
New
appellation
Cannonau di Sardegna
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sardaigne
cépage
Cannonau 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Cerise, Baies, Bush méditerranéen
degré d’alcool
14 %
température
14-16 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,53 / 5
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Produit évalué par 59 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Cerises aigres à l'alcool au nez, orange sanguine, avec de belles notes de gommage méditerranéen, bouche tendue et salée, se terminant par un retour de notes fruitées.

Èrema , produit par la cave Siddura, est le résultat uniquement de raisins Cannonau de Gallura.

Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres d'altitude et présentent un profil pédologique sableux, granitique et calcaire. Les vendanges ont lieu manuellement entre fin septembre et début octobre. Un pressurage doux précède la fermentation alcoolique et malolactique. Le vin repose sur ses lies fines puis est mis en bouteille. Ici, il mûrit au moins un mois avant d'être commercialisé.

Il est rouge rubis avec des reflets violets. Son parfum rappelle la cerise, les baies sauvages et les notes terreuses, enveloppées par un fond de gommage méditerranéen. En bouche, il montre une bonne fraîcheur et un excellent équilibre, confirmant le caractère juteux du fruit.

A accompagner d'une assiette de tagliatelles au ragoût d'agneau.

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