Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2020 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Mamuthone di Sedilesu provient de vignobles situés dans la municipalité de Mamoiada, dans la province de Nuoro.

Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés en octobre. La fermentation a lieu spontanément, après quoi le vin vieillit en barrique pendant 12 mois et vieillit en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

C'est un vin caractérisé par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de marasca et de cerise, enrichies d'arômes agréables de roses et d'eucalyptus. En bouche, il est agréablement doux et chaud, avec des tanins frais et robustes.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.