Carignano del Sulcis DOC Grotta Rossa 2021 Cantina di Santadi

Le Carignano del Sulcis Grotta Rossa de la cave Santadi est né dans les vignobles de la basse Sulcis, en Sardaigne.

Il est produit entièrement à partir de raisins Carignano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main de la seconde moitié de septembre à la première moitié d'octobre. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 25-30 degrés. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en béton avant d'être mis en bouteille.

Grotta Rossa est un vin rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur de somptueuses notes fruitées, enrichies de notes de réglisse. En bouche, il est élégant et donne un volume agréable.

Idéal pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande, il est parfait en combinaison avec les seconds plats de viande rouge, de gibier et de volaille noble.