Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2019 Cantina di Santadi

Le Carignano del Sulcis Terre Brune de Cantina Santadi est né dans les vignobles du bas Sulcis, en Sardaigne.

Il est principalement produit avec des raisins Carignano del Sulcis et Bovaleddu, récoltés entièrement à la main entre la seconde quinzaine de septembre et la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 15 jours. Par la suite, le vin mûrit en barrique et en fûts de chêne français pendant un maximum de 16 à 18 mois et s'affine encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Torri Brune est un vin à la couleur rouge rubis intense, avec d'élégants reflets grenat. Le parfum est élégamment fruité, avec des notes de prunes et de myrtilles, enrichi de notes épicées de laurier, de genévrier, de tabac et de chocolat. En bouche, il est riche, chaleureux et harmonieux.

Idéal en accompagnement de rôtis et de gibiers, il est parfait en association avec des fromages affinés.