Toscana IGT Casamatta Rosso 2021 Bibi Graetz

Le vin rouge Casamatta provient des plus jeunes vignobles de la célèbre cave Bibi Graetz, située près des collines de Fiesole, surplombant la ville de Florence.

Ce vin provient principalement de raisins Sangiovese (80%), auxquels sont également ajoutés des raisins Merlot et Syrah, provenant de différentes régions des domaines Graetz. Comme le jumeau blanc, le Casamatta rouge est également fabriqué par un assemblage de vins obtenus de la récolte de l'année dernière à une cuvée de vins des cinq dernières années. Une vinification véritablement originale, en phase avec l'esprit artistique et original de la société Fiesole.

Il a une couleur rouge rubis claire et très intense. Le nez est subtil, avec des notes intenses de fruits rouges frais, de cerise entre tous, avec des arômes floraux. En bouche, il montre un vin bien lissé avec des tanins et une acidité vive, avec une finale intéressante qui propose de petites baies et de légères sensations épicées.

Le vin rouge Casamatta est un vin immédiat et facile à boire. Parfait pour un dîner entre amis. Idéal en combinaison avec des entrées et des viandes rouges, il peut facilement accompagner tout le déjeuner.