Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2020 Rivera

0,75 ℓ
92
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7,50   (10 €/L)
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Type de vin
Rosé
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Fruité
Idéal avec
Apéritifs, Apéritifs, Fromages frais, Pâtes et salades de riz, Mollusques
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Produit indisponible.
prix et récompenses
Falstaff
2020
92 /100
nom complet
Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2020 Rivera
New
appellation
Castel del Monte
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Bombino Nero 100%
vieillissement
Réservoir en béton
format
0,75 L
arômes
Fleurs d'oranger, Fraise sauvage
degré d’alcool
12 %
température
12-14 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,36 / 5
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Produit évalué par 54 utilisateurs

Description

Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa est l'un des premiers vins rosés Castel del Monte DOCG, et a été créé par Rivera pour améliorer, avec la vinification traditionnelle «rose» mise en œuvre avec des technologies modernes, les caractéristiques particulières de la variété Bombino Nero

Ce vin est issu d'un très court repos des peaux sur le moût, seulement 24 heures de cryomacération pour donner à ce vin un goût extrêmement appétissant, et trois mois de repos sur lies pour fixer les arômes.

La couleur rose délicate laisse juste imaginer les délicieuses notes de fraises des bois qui envahissent le nez et ressortent sur une bouche particulièrement juteuse, avec une finale fraîche.

Un rosé espiègle et fascinant, parfait à l'apéritif et idéal avec tous les accords d'été, du prosciutto et melon au caprese, des pâtes aux palourdes et courgettes à la carbonara.

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