Chablis AOC 2019 Domaine de Vauroux

0,75 ℓ
92
91
24,90 €
14,90   (19,87 €/L)
TVA et taxes inc.   
Réduction
40%
- +
Expirant
Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Maturation en fût
Aucun
Les saveurs
Fruits secs
Je fais face
viande blanche, Crustacés, Mollusques
Origine
France, Bourgogne
Disponibilité
Immédiatement disponible
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prix et récompenses
James Suckling
2019
91/100
prix d'autres millésimes
Wine Enthusiast
2018
91/100
nom complet
Chablis AOC 2019 Domaine de Vauroux
New
appellation
Chablis
ancien
2019
dosage
Sec
pays
France
région
Bourgogne
vigne
100% Chardonnay
taille
0,75 L
les saveurs
Amande, Notes florales, Silex
teneur en alcool
12,5 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,48 / 5
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Produit évalué par 117 utilisateurs

La description

Le Chablis du Domaine de Vauroux est issu d'un terroir bourguignon très caractéristique, caractérisé par la présence de marne millénaire dite kimmeridge, qui confère aux vins des propriétés minérales accentuées. C'est un terrain difficile à cultiver qui pénalise les rendements mais assure une plus grande concentration d'arômes et de saveurs.

La vinification se déroule en cuves inox, avec fermentation à basse température et un affinage final en bouteille qui va de 12 à 18 mois.

Jaune doré clair dans le verre, il fascine l'odorat avec ses élégantes notes d'amande et de silex qui se combinent à de délicates notes florales. La dégustation est ample, puissante, vive, avec une minéralité bien sculptée et une finale agréablement fraîche.

Il accompagne parfaitement mollusques et crustacés, viandes blanches et recettes de champignons.

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