Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

Le Chablis Montée de Tonnerre du Domaine de Vauroux est élaboré dans le cru Chablis du même nom, qui bénéficie d'une exposition enviable au soleil. Il est issu de vignobles vieux de 50 ans plantés dans un sol argileux caractérisé par une forte présence de marnes kimmeridge millénaires qui donnent à ce vin des notes minérales incomparables.

La vinification se déroule traditionnellement en acier, avec une longue fermentation à basse température et un affinage en bouteille qui va de 12 à 18 mois.

Robe jaune or pâle, le nez est magnifique et offre une séduisante combinaison de notes iodées et d'épices. En bouche c'est un vin d'une grande propreté, doux et délicieux, avec une finale très agréable.

Convient pour accompagner des recettes à base de poisson, mollusques et crustacés, il est le complément parfait des plats principaux de viande blanche.