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Chianti Classico DOCG 2018 Dievole

0,75 ℓ
90
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Type de vin
Rouge
Corps
Moyen
Passage en fût
Moyen
Arômes
Floral
Idéal avec
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages affinés, Sauce de viande
Origine
Italie, Toscane
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 21 heures et 3 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 7 décembre.
récompensés
Luca Maroni
2018
90/99
prix des autres millésimes
Robert Parker
2017
91/100
Luca Maroni
2017
90/99
James Suckling
2017
92/100
Wine Spectator
2016
90/100
Bibenda
2016
Jancis Robinson
2016
15/20
Doctor Wine
2016
92/100
Gambero Rosso
2015
Deux verres
nom complet
Chianti Classico DOCG 2018 Dievole
New
appellation
Chianti Classico
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 90%, Canaiolo 6%, Colorino 4%
vieillissement
Botte
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Violet
degré d’alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,74 / 5
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Produit évalué par 161 utilisateurs

Description

Le Chianti Classico de Dievole est né dans les vignobles situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese, Canaiolo et Colorino, récoltés début octobre. La fermentation est spontanée et a lieu dans des cuves de ciment brut à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, il vieillit dans de grands fûts de chêne français Allier non torréfiés pendant environ 14 mois, puis il vieillit en bouteille pendant encore 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Classico de Dievole a une couleur rouge rubis vive. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de baies et de cerise, enrichis de notes florales de violette. En bouche c'est un vin frais et équilibré entre acidité et tanins, harmonieux et ferme avec une finale agréable et persistante.

A déguster immédiatement ou sur 5 ans, ce vin est parfait pour accompagner fromages, pâtes aux sauces traditionnelles, viandes grillées.

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