Chianti Classico DOCG Pèppoli 2019 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,90 €
11,90   TVA inc.    (15,87 €/L)
- +
Type de vin
Rouge
Corps
Léger
Maturation en fût
Court
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Charcuterie et salami, Rôtis, Fromages assaisonnés, Jeu
Origine
Italie, Toscane
Disponibilité
Immédiatement disponible
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2015
92/100
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2015
90/100
nom complet
Chianti Classico DOCG Pèppoli 2019 Marchesi Antinori
New
appellation
Chianti Classico
ancien
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
vigne
Sangiovese 90%, Merlot 5%, Syrah 5%
vieillissement
Fûts de chêne américain, Tonneau en chêne de Slavonie
taille
0,75 L
les saveurs
Cerise, Chocolat, Vanille
teneur en alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,74 / 5
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Produit évalué par 139 utilisateurs

La description

Le Chianti Classico Pèppoli est né dans les vignobles du domaine Marquis Antinori du même nom, situé au cœur du Chianti Classico DOCG.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Merlot et Syrah, récoltés dans la seconde moitié de septembre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant environ 9 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et une petite partie en barrique avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de violette, enrichis de notes de cerise et de framboise, avec des nuances fumées apportées par le vieillissement en bois. En bouche, il est équilibré, avec des tanins souples et une excellente saveur.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec les fromages de maturité moyenne, la charcuterie et le salami.

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