Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori 2017 Marchesi Antinori

Le Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori représente une étiquette historique et un vin avec une longue tradition pour la famille Antinori.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet, récoltés et sélectionnés manuellement entre fin septembre et début octobre. Par la suite, les raisins ont été égrappés et légèrement pressés. Après une fermentation alcoolique rapide du vin, une macération a eu lieu pendant environ 12 jours. L'assemblage réalisé à l'issue de la fermentation malolactique a été vieilli dans du bois fin. L'élevage du vin s'est déroulé en fûts de chêne et en barriques de premier et deuxième passage avant d'être mis en bouteille.

Le Chianti Classico Villa Antinori Riserva se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits rouges mûrs comme le cassis, la framboise et la cerise, enrichi de délicates notes de cannelle et de fruits confits. En bouche, il est harmonieux, rond et agréablement acide. Les tanins souples le rendent très agréable en finale.

Parfait à combiner avec tous les plats à base de viande rouge et de champignons, il est idéal pour accompagner des fromages affinés.